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水产饲料的水稳定性

2024-10-17

水产饲料最重要的品质参数之一是水稳定性,是指饲料在水中浸泡一定时间后,其成分不会溶解或流失。一般用单位时间内失重与饲料初始重量的比值来衡量,要求饲料在水中浸泡30分钟,失重率应小于20%。水产饲料水稳定性差,易溶解、膨胀、分散,降低饲料的利用率,严重影响水产养殖的经济效益。因此,水稳定性是衡量水产饲料品质的重要指标。影响水产饲料品质的主要因素有四个。
 
粉碎粒度
 
粉碎的细度对鱼饲料颗粒的水稳定性影响很大,粉碎粒度过大,相应的表面积减小,导致调质时表面淀粉不能完全糊化,影响粘结作用。饲料颗粒浸泡时易分散。
 
黏附性
 
黏附剂是水产饲料生产中使用的添加剂,也是决定水产饲料水稳定性的关键材料。在饲料颗粒生产过程中,添加适当的添加剂有助于提高水产饲料的水稳定性。黏附剂的黏附强度除与性质有关外,还与饲料颗粒的种类和加工方法有关。
 
环模压缩比
 
环模压缩比是模孔长度与直径的比值,也影响鱼饲料颗粒的水稳定性。饲料颗粒机的环模压缩比越大,生产的饲料颗粒硬度越高,结构越紧密,耐水时间越长。一般环模压缩比为14-17,虾饲料颗粒的环模压缩比为17-20。
 
如果您打算为水产动物生产饲料颗粒,最好将以上影响因素考虑在内。希望您能从中受益。
 
调质
 
饲料颗粒成型的关键在于调质。高温高压蒸汽作用于饲料颗粒,使淀粉糊化、蛋白质变性,增加饲料颗粒的粘结性和可塑性,保证颗粒结构紧密、硬度适宜、水稳定性好。
 
要达到调质效果,掌握调质时间和温度、选择饱和蒸汽、保持稳定的恒压都是必要的。

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